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发布时间:2022-09-11 11:18:23

学几招 让农产品更好卖

学几招 让农产品更好卖

一次次滞销该怎样终结?

同志:

今年6月份,陕西省周至县竹峪镇油桃出现滞销,果农们无奈之下将部分损伤的油桃倒进村头的河道里。无独有偶,4月份,咸阳市乾县漠西社区种植的露地大葱出现不同程度的滞销状况,村民守着丰收的大葱却卖不出去。

这两次滞销事件引来众多热心人士关注与帮助,亲身经历了这两次滞销事件。通过调查,这两次滞销事件有许多共同特点。首先,都不同程度受到气候影响。这两个地域农产品销售旺季都遭遇连阴雨天气,一方面导致农产品销售延迟,另一方面导致客商减少。其次,滞销的农产品都是本地区非政府倡导种植项目。乾县和周至县分别是陕西省重要的苹果和猕猴桃产区,一定程度上对滞销的农产品品类缺乏有效引导。第三,受市场行情影响较大。这两次滞销的农产品收购价格较之前有大幅下降,农民普遍存在惜售心理,导致延迟销售,出现不同程度产品品质下降,价格更加低迷。第四,单一的家庭经营为主。漠西社区的大葱和竹峪镇的油桃在当地种植历史近20年,但是还停留在单一的家庭经营,农业生产经营组织化程度低,缺乏有效的市场对接。

近年来,我国一些地区农产品季节性滞销循环往复出现,严重影响了农民种植积极性。认为,政府应该对该区域种植业进行统筹规划,对于那些非政府倡导的种植项目,政府也应当加大与农民的沟通,并通过提供技腺脉毛蕨术扶持、信息沟通和联系市场等方式,帮助这些农户树立清醒的生产理念。

由于农产品滞销受多种因素影响,政府只认真做产业规划也未必能彻底杜绝农产品滞销的问题。各级政府要在营销体系方面下足工夫。搞好农产品销售渠道建设,加强对销售渠道的开辟和管理,形成一个通畅的、高效的销售络,消除产品与消费者之间的分离,为消费者提供方便快捷的消费平台,是农产品推广的重要工作。同时,地方政府也要加快农业信息化的推进步伐,借用电商平台“辐射面大”的特点扩大农产品销售的覆盖面。从长远发展看,要培育和壮大新型经营主体,培育农产品品牌,通过农产品品牌建设去获得市场和消费者的认可。本报胡明宝

招数一 注重与消费者的心灵交流

做好茶,更要传承茶文化

“作为一家普洱茶生产家族企业,我们不仅传承创新了普洱茶制作技艺,更有传播传承中国茶文化,尤其是向青少年。”在6月20日举行的“问香本味普洱传承中华文化”主题活动上,云南双江勐库茶叶有限公司副董事长戎玉廷表示。由人民政协报社、云南双江勐库茶叶有限公司联合主办的“问香本味普洱传承中华文化”主题活动,正是为进一步向青少年普及、传承中华茶文化。

戎玉廷一家三代做茶,不仅在传承中创新戎氏制茶技艺,更传承了这个家族对茶的热爱。戎玉廷出生的云南勐库,是云南勐库大叶种的故乡,是世界茶树起源中心之一,是普洱茶的重要产区。戎玉廷说,在侍茶的路上,不少人感慨地对他说,有些中国人已经把老祖宗传下来的茶文化丢了。他总是明确地表示,没有丢,只是放在一边了,那深入民族血脉的东西,拿出来温习一下,很快就又找回来了。“做茶者要学会乐在其中,‘坚守’二字必须当头,不随波逐流,传承祖辈留下的好东西,好好做茶。”戎玉廷表示。

神奇的云南大地,孕育了神奇的云南大叶种茶树,不同茶山的茶有自身独特的味道,不同的存放年份也有不同的口感,这让普洱茶相比于其他茶类,更加丰富而有魅力。而正是这种丰富与魅力,让普洱茶市场“乱”了。“商家急功近利,把普洱茶这种丰富的特点当成了挣快钱的手段,这样议价空间大了,天价茶、伪劣茶应运而生,很多人感慨,不知道普洱茶到底怎么了?”戎玉廷说,喝茶玩茶的乐趣在于茶叶给口腔带来的不同感觉,希望有更多人静心喝茶,通过普洱茶感受生活的丰富与充实。

一年前,勐库戎氏在北京举办了“好喝就是硬道理,勐库戎氏本味好茶中国行”运动。戎玉廷希望普洱茶市场回归理性和简单,他认为产业进入微利时代,才是健康发展的时代。活动一经推出,在市场引起强烈反响,形成了理性喝普洱,藏楸健康享好茶的热潮。

戎玉廷介绍,在2015年北京国际茶业展上,勐库戎氏推出新品“本味大成”,不仅加强了勐库大叶种国良铜材:潜心铜合金新材料研发刚烈厚重的本性,又对口腔及整个味觉系统的刺激舒适度做了提升,实现了强与柔的更加融合。“本味有两层意思,一是指在制作过程中保持大自然赋予茶的原滋原味,生产中不破坏本味而是发扬本味,二是在推广过程中要追求本真,真实地做推广。”戎玉廷解释说,大成也有两层意思,一是勐库戎氏是制茶世家,这款茶集普洱茶制茶技艺的大成;勐库地区是勐库大叶种的故乡,这款茶集勐库各个山头茶叶原料的优点,是茶叶好原料的大成。

去年,声势浩大的“好喝就是硬道理——勐库戎氏本味好茶中国行”活动,给茶友留下了两个深刻的印象:一是“好喝就是硬道理”的质朴理念。戎玉廷告诉人们,无论名山,还是古树,好喝才是硬道理。作为播娘蒿消费者评判一款好茶基本标准,可以从两个层次“八个字”来做辨别,第一个层次是质量标准,包括“形、色、香、味”,即形状要整洁好看,颜色要抓住“润”字,香气要高远、纯正舒适;而“味”是第二个层次,包括“苦、涩、甘、甜”,秘诀在于苦涩味要轻和短,即“化得开”,消失得要快,而甘甜味则要强和长。二是充满浓郁民族风情的民俗茶艺表演。双江是拉祜族、佤族、布朗族、傣族少数民族自治县,多年来,当地形成了独具特色的少数民族茶文化,为了让更多人了解当地民俗茶艺,勐库戎氏专门成立了艺术团,将民俗茶艺收集整理,并搬上了舞台。

“作为茶叶生产企业,生产优秀中国茶产品,传播正确的饮茶理念,积极承担传承中华茶文化的社会,勐库戎氏义不容辞。”戎玉廷坚定地表示。(宋修伟)

招数二 细分需求提供附加服务

72岁农民深圳卖菜,年赚50万

72岁的王大爷是湖南株洲的农民,2013年底他在儿子居住的深圳小区菜市场盘下一个摊位卖菜,1年赚了50多万,王大爷到底有啥绝招呢?

第一个绝招:细分买菜人的需求,针对性的初加工。王大爷发现,深圳买菜多香木属的人可以分为两类。一类喜欢新鲜的好菜;一类是图省事的,对难处理的菜一般不买。王大爷准备了两种类型的菜,来满足上面两类人的需求。第一类菜:卖相很好的菜。每天菜贩子把菜送到他的摊位时,王大爷就和保姆一起摘菜,把菜搞得漂漂亮亮,然后用保鲜膜包装好,这样的菜很受白领顾客的喜爱。第二类菜:方便烹饪的菜。王大爷和保姆把土豆削皮,把豇豆折成一段一段,把南瓜切成一小块一小块,等于卖半成品菜。价格贵30%左右,却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人的喜爱。

第二个绝招:给小区附近的小餐馆送半成品菜。王大爷的半成品菜,深受顾客欢迎,也引起了小区附近很多小餐馆老板的兴趣。虽然价格要贵一点,但却可以省下一个小工的开支。那么多菜,王大爷摘不过来,小区有一群没事干的人,王大爷把闲散的碎片化的人力资源充分整合摘菜,同时保证质量。

第三招:给顾客做美食顾问。王大爷曾做过单位食堂的大厨,他充分发挥烹饪特长,给顾客当美食参谋。比如素菜如何与荤菜搭配等等。王大爷还到深圳小区旁的彩印店,把每一种蔬菜的烹饪技巧制作成小卡片,提供给有兴趣的顾客。

第四个绝招:搞“回头有奖”。王大爷请人刻了一枚大印章,印在为顾客提供的国家级标准的食品袋上,顾客下次来买菜,凭这个袋子可以享受5%的优惠。除了这个,一般顾客买菜,王大爷总会送几根葱苗蒜秧。

王大爷在深圳菜市场的这些绝招,让他的生意非常火爆,效益很稳定。(胡浪球)

招数三 创新服务模式

果园APP:抢单模式卖水果

在应用中点击“订购”,发送需求信息,立刻传送给附近若干个卖家的中。卖家一键抢单,完成购买和服务。在浙江金华,有人开发了一款App,仿照时下流行的叫车模式,用抢单的方式卖水果。

早在去年,想出这个创意的方明带着一帮年轻人,花6个月时间熬制出了一个平台。但最多时候每天也就200多单的销量,销售形势没有预期得理想。经过多次商讨辩论,方明团队决定调整思路,开发App,尝试“寓购于乐”新模式。于是就有了以抢单模式卖水果的“码云果园”App。“产品和配送都由商户负责解决,这样就能把配送时间缩短到半小时内甚至更短,消费者的服务体验度会非常好。”方明说。

最近,市区很多果美水果店,都打着2折售卖的字样,这就是码云果园App推出的第一波活动。“只要用下载码云果园App,买水果就能2折。”作为与平台签约的首家合作水果店,“果美”运营总监郑碧荷说,自6月12日“码云果园”上线以来,他们与App合作的14个门店,日单量都实现翻番。关于低价水果能否持续的问题,郑碧荷认为可以。她说,按目前果美的运营情况看,水果的损耗率达25~30%之间。随着销量的上涨,这些损耗率就大大下降,另外通过预购模式的引进,符合GB/T1843⑵008《塑料悬臂梁冲击实验方法》和ISO180、GB/T2611、JB/T8761标准的要求库存量也将大幅下降,都将有利于低价水果的持续。

果美还只是平台中的一个合作商铺。据介绍,目前已有170多家水果店有签约意向,绝大多数店面都分布在金华市区和义乌。在方明看来,金华只是整个项目的试点区域。之后,还要向全国进军。去年,“码云果园”项目通过评审,入选金华市现代服务业综合试点第一批项目。(何贤君)

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