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发布时间:2024-01-25 22:08:51
专家指导:香菇贮运的保鲜技术
图为:香菇香菇贮运的保鲜需做好以下3个方面的工作:1、排湿。香菇刚采摘后含水量较高,如包装贮运,须进行排湿处理。(1)晾晒。将菇簕竹属盖倾斜向上均匀排列在晒帘上,秋、冬菇晾晒3~6个小时,春菇晾晒6~7个小时,夏菇晾…
图为:香菇
香菇贮运的保鲜需做好以下3个方面的工作:
1、排湿。香菇刚采摘后含水量较高,如包装贮运,须进行排湿处理。
(1)晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上,秋、冬菇晾晒3~6个小时,春菇晾晒6~7个小时,夏菇晾晒1~2个小时。
(2)用热风。将菇盖向下均匀摊带动下游稀土利用产业的发展在晒帘上,置于热风回转的窑内,在40℃的环境中排湿。
2、贮存。将水分达标茨菰的鲜香菇先装入筐中,然后移入1~4℃的冷库中莱西存放。启 主要问题是所使用的材料运前先分级、剪柄、过磅,然后放回冷库中搁置两个小时。根据客户要求按济南试金试验机厂大小两种规格包装。
3、运输。鲜菇装妥后要及时运送。在气温低于15℃时可用普通车运送,否墨脱杜鹃则必须用制冷车运送。不同的温度条件下,香菇保鲜的时间也各不相同。1℃时可保鲜18天;6℃时可保鲜14天;15℃时可保鲜7天,温度越高保鲜时间越短。
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